Hyödynnä luonnonantimia
– kestävästi ja innovatiivisesti
Vastuullista lisäarvoa liiketoimintaasi suoraan luonnon helmasta!
Nyt on todellisten edelläkävijöiden aika! Autan sinua alkutuottaja, metsänomistaja tai matkailu- ja ravintola-alan yrittäjä, saamaan lisäarvoa liiketoimintaasi maailman puhtaimmasta luonnosta – suomalaisesta metsästä.
Luonnontuoteneuvojan palvelut tarjoavat erikoistunutta asiantuntemusta ja käytännön ratkaisuja, jotka mahdollistavat suomalaisen metsän arvokkaiden luonnontuotteiden kestävän ja vastuullisen hyödyntämisen liiketoiminnassa. Palveluni, aina konsultoinnista koulutuksiin, on suunniteltu tukemaan yrityksiä ja yrittäjiä heidän innovatiivisissa pyrkimyksissään tuoda luonnontuotteet osaksi liiketoimintaansa. Tämä luo liiketoimintaan merkittävää lisäarvoa ja auttaa erottumaan markkinoilla.
Avain kestävään tulevaisuuteen löytyy luonnontuotteista. Asiantuntemukseni auttaa sinua hyödyntämään niitä tehokkaasti ja vastuullisesti, tuoden lisäarvoa ja erottautumiskeinoja liiketoimintaasi.
Palvelut
Hintoihin lisätään arvonlisävero (ALV 24%)
Pienryhmävalmennukset lähiluontoa hyödyntäville ammattikeittiöille
2 x 3 tuntia | 320€
Valmennus on suunniteltu matkailu- ja ravintola-alan yrittäjille, jotka ovat kiinnostuneita luonnontuotteiden vastuullisesta hyödyntämisestä ammattikeittiöissä tai villiinnyttämään muita ruoka- ja hyvinvointipalveluitaan. Käsittelemme luonnontuotteiden elintarviketurvallisuutta ja opimme, miten luonnontuotteita voidaan hyödyntää liiketoiminnassa. Käymme läpi raaka-aineiden hankintaa, säilytystä ja tarjoilua erityisesti niin, että voit kerätä itse tai ostaa suoraan kerääjältä raaka-aineet. Opit puhtaan keruupaikan vaatimukset, keruun jokaisenoikeudet, vastuullisen keräämisen periaatteet sekä keruutyön verotuksen ja luonnontuotteiden arvonlisäverollisuuden.
Ryhmäkoko on rajoitettu kymmeneen osallistujaan, mikä takaa henkilökohtaisen ohjauksen ja tehokkaan oppimisen.
Alkutuottajana toimiminen
2 x 3 tuntia | 320€
Koulutus on suunnattu sekä metsänomistajille että jokaisenoikeudella luonnontuotteita kerääville, jotka haluavat kerätä, käsitellä ja myydä luonnontuotteita elintarvikkeina ilman rekisteröityä elintarvikehuoneistoa kotikeittiössä. Koulutus tarjoaa perustiedot ja taidot, jotka ovat välttämättömiä luonnontuotteiden vastuullisessa tuotannossa ja hyödyntämisessä. Osallistujat oppivat tunnistamaan ja hyödyntämään luonnon tarjoamia mahdollisuuksia, keskittyen erityisesti siihen, miten aloittaa ja ylläpitää kestävää tuotantoa pienessäkin mittakaavassa.
Ryhmäkoko on rajoitettu kymmeneen osallistujaan, mikä takaa henkilökohtaisen ohjauksen ja tehokkaan oppimisen.
Luonnontuotteiden keruu ja säilytys
1,5 tuntia | 120€
Tämä koulutus tarjoaa osallistujille käytännön tietoa ja taitoja valitsemansa luonnontuotteen, kuten koivunmahlan, koivunlehtien ja kuusenkerkkien keräämisestä sekä niiden säilömisestä jäädyttämällä tai kuivaamalla. Opit valitsemaan oikeat ajankohdat keruulle ja soveltamaan parhaita menetelmiä tuotteiden laadun ja tuoreuden säilyttämiseksi. Kokonaisuus sopii erinomaisesti kaikille, jotka ovat kiinnostuneita ei-jokaisenoikeudella kerättävien luonnontuotteiden hyödyntämisestä ja säilyttämisestä ammattikäyttöön.
Muut koulutuspalvelut
Pyydä tarjous!
Tarjoan räätälöityjä koulutuspalveluja, jotka on suunnattu erityisesti koulutusorganisaatioille, järjestöille, yhdistyksille ja yrityksille. Palvelu tukee vastuullisen luonnontuotteiden käytön integroimisessa päivittäiseen toimintaan tai vaikkapa laajemmin osaksi liiketoimintaa. Koulutukset suunnitellaan vastaamaan kunkin asiakkaan yksilöllisiä tarpeita ja ne tarjoavat konkreettisia työkaluja ja menetelmiä luonnontuotteiden tehokkaaseen hyödyntämiseen.
Asiantuntijapalvelut
1 tunti | 76€
Palvelu varmistaa, että tuotteesi, palvelusi ja julkaisusi, joissa hyödynnetään luonnontuotteita, täyttävät korkeimmat vastuullisuusstandardit. Tarjoan myös yrityskohtaista ideointia ja luonnontuotealan mahdollisuuksien kartoittamista juuri sinun liiketoimintasi tarpeisiin. Lisäksi suunnittelen ja toteutan koulutuksia, jotka valmentavat kerääjiä ja muita avainhenkilöitä yrityksesi tarpeiden mukaan.
Raaka-aineiden hankinta
Pyydä tarjous!
Tarjoamme kattavia ja monipuolisia luonnontuotehankintapalveluita, jotka tarjoavat pääsyn laadukkaisiin ja luomusertifioituihin tuotteisiin, kuten koivunmahlaan, koivunlehtiin ja kuusenkerkkään. Palvelumme sisältävät ennakkotilaukset ennen satokautta, myös pienissä erissä, tarjoten joustavuutta ja varmuutta toimituksiin. Lisäksi tarjoamme ainutlaatuisen mahdollisuuden itsepoimintaan Leppävirralla, mikäli haluat itse kerätä tarvitsemasi tuotteet. Autamme myös löytämään luotettavia yhteistyökumppaneita ja toimittajia liiketoimintasi tueksi.
Metsäleipurin tarina
Pyydä tarjous!
Osallistu 45 minuutin esittelytilaisuuteen, jossa tutustut metsänmakuisten mahlapullien valmistukseen ja luonnontuotteiden käyttöön leivonnassa. Sessiot voidaan pitää Teamsin kautta tai live-tilaisuutena tuotemaistiaisten kera. Hinta määräytyy tilaisuuden luonteen ja osallistujamäärän mukaan ja se voidaan räätälöidä toiveidesi mukaisesti.
Laadukkaat ja luomusertifioidut luonnontuotteet Pöllölän Luontofarmilta!
Oletko halukas ostamaan esimerkiksi kuusenkerkkää tai koivunmahlaa? Tilaa ennakkoon koivunmahlaa, koivunlehtiä ja kuusenkerkkää tai tule poimimaan ne itse Leppävirralle. Tarjoamme joustavuutta pienissäkin erissä ja varmistamme tuotteiden korkean laadun.
Riitta Mikkola – asiantuntijasi luonnontuotteiden hyödyntämisessä ja kestävässä metsänkäytössä
Luonnontuotteet näkyvät vielä yllättävän vähän meidän suomalaisten arkipäivässä. Vasta luonnontuotealan opinnot muutama vuosi sitten avasivat minun silmäni huomaamaan, mitkä mahdollisuudet suomalainen metsä meille yrittäjille tarjoileekaan. Tämän tilaisuuden itse hukkasin nuorempana, kun olin kahvilayrittäjä.
Olen Riitta Mikkola, ammattikeittiötaustainen koulutettu luonnontuoteneuvoja, elintarvikejalostaja ja restonomi (yamk) Järvenpäästä. Olen myös metsännomistaja ja luomumetsäyrittäjä Pöllölän Luontofarmilta. Pöllölä on perustettu sukumme leppävirtalaiselle metsätilalle, jotta löytäisimme vaihtoehtoisia tulonlähteitä metsän hakkuulle.
Luonnontuoteala on muuttuva kenttä, jossa lainsäädäntö ja ohjeistukset vaihtelevat sen mukaan, mitä tuotteista ollaan tekemässä. Tämä tekee alasta haastavan, mutta samalla kiehtovan. Koulutettuna luonnontuoteneuvojana minulla on vahva osaaminen ja kokemus, joka auttaa sinua erottamaan kuluttajille tarkoitetut ohjeistukset kaupallisista käytännöistä, varmistaen, että tuotteesi ja palvelusi noudattavat kaikkia turvallisuus- ja vastuullisuusstandardeja.
Aiempi kokemukseni kuntaruokailun palvelupäällikkönä, jossa noudatimme tarkasti Ruokaviraston määräyksiä, on antanut minulle ainutlaatuisen näkemyksen siitä, miten näitä ohjeistuksia voidaan soveltaa luonnontuotealalla. Olen erityisen innostunut siitä, miten Ruokaviraston ohjeet tukevat meitä metsänomistajia ja alkutuottajia, mahdollistaen raaka-aineiden tehokkaan ja kustannustehokkaan hyödyntämisen.
Minun missioni on kehittää ja edistää luonnontuotealaa edelleen, tukemalla raaka-ainekohtaisten käsittely- ja pakkausohjeiden sekä yrittäjien ja metsänomistajien välisen yhteistyön kehittämistä. Haluan myös innostaa muita yrittäjiä luomaan uusia, metsänmakuisia tuotteita, joiden upeaan ja ihmeelliseen maailmaan olen itsekin päässyt tutustumaan!
Liity metsäleipureiden yhteisöön!
Ota yhteyttä!
Oletko halukas tutustumaan luonnontuotteiden ainutlaatuisiin mahdollisuuksiin ja tuomaan ne osaksi liiketoimintaasi? Täytä alla oleva yhteydenottolomake, kerro meille tarpeistasi ja kysy lisätietoja!
Riitta Mikkola
040 825 9944
riitta.mikkola@luonnontuoteneuvoja.fi